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2015年3月

2015年3月24日 (火)

ビール検定なるものに挑戦します まだ先の話ですけど

こんにちは

鉄板ラウンジ旬の小野です。

 

最近は季節がめっきり春らしくなり、東京では20度近くまで暖かくなる日もございます。

街中では誰もコート着てないなんて日もあったりします。

 

暖かくなってくるとビールがますます美味しい季節になります。

 

私は相変わらず、サッポロかホワイトビール系かを交互に飲んでいるのですが、

もっと詳しくビールを詳しくなりたくなった私は、

“びあけん”というビール検定を受けることにしました。

 

おそらく9月頃に開催されるので、半年先になるわけですが、

コツコツ勉強していきます。

 

そんな“びあけん”のサイトには“オススメのビール鑑定”というページが有ります。

http://www.beerken.com/kantei/

簡単なチェックシートに回答すると、その人にあったビールを提案しますよ。という内容で、

私が試したところ、“ピルスナ―”がオススメとのこと。

 

「で?」と言いたくなる

なんとも形容しがたい鑑定でございました。

 

私自身この鑑定をどう活かしたらいいか分かりませんし、

飲みたいビール飲めばいいんでしょうし、といことで

今回は軽井沢浅間高原ビール(冬紀行)を飲むことにしました。

 

ほどよいフルーティーさをもった白ビールで、

万人受けするようなするっとした味わいでした。

 

個人的にはもっと香り強くても良いので若干物足りない気もしますが、

苦手と言う人は少ないんじゃないかなぁという印象です。

 

前回レポートした白ビール“白濁”は一度スーパーから姿を消したものの、

お客様の声に書きこんだら復活したので、

しばらく白ビールは“白濁”一択な気がしますね。

 

鉄板ラウンジ旬

小野

2015年3月20日 (金)

カレーが好きです。

こんばんは

鉄板ラウンジ旬の小野です。

 

はなの金曜日ですね。

 

同じ部署の同僚が全員帰ってしまい、

非常にさびしい中、カタカタパソコンとにらめっこです。

 

さて、本日は新メニュー『北海道産4種のポテトフライ』をご紹介いたします。

北海道では多様なジャガイモが栽培されており、北海道発祥のジャガイモも数多くあります。

その中でも、

“きたあかり”・“インカのめざめ”・“ノーザンルビー”・“シャドークイーン”

の4種のポテトを使用しています。

 

それぞれ、甘さ(味わい)・食感・色合いにつき異なった特徴を持っておりますので、

食べ比べしてお気に入りを見つけるのも楽しいと思います。

 

・ホクホクとした食感であればきたあかり

・独特の甘みを楽しみたいならインカのめざめ

・綺麗なピンクの色味をもつノーザンルビー

・さっぱりと食べたいならシャドークイーン

 

是非お楽しみください。

 

 

どうでもいいですが、

私は、カレーに入れるじゃがいもはみじん切りにします。

カレーの具は肉以外みじん切りです。

徹底的に炒め、溶かす勢いで煮込みます。

ルーは個人的には、(レトルトであれば)ゴールデンカレーが美味しいと思います。

バーモントは幼き頃に卒業しました。

 

なんかすごくカレーが食べたいです。

どなたか美味しいスープカレー屋を教えてください。

 

鉄板ラウンジ旬

小野

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2015年3月 9日 (月)

3月旬メニュー(期間限定)

こんにちは。 鉄板ラウンジ旬の小野です。

3月の旬メニューは次の通り、

■ジャンボ帆立のバター焼き

■牡蠣のガーリックバター焼き

■菜の花の天ぷら

■旬の焼きはまぐり

■真鯛のカルパッチョ

■知床産つぶの唐揚げ

■ほたるいかとオクラのネバネバ和え

■たっぷり苺の餅包みバニラアイス

の8品です。

3月は『菜の花』や『ほたるいか』など、いかにも“春”という食材の提供を開始しております。 ぜひご賞味ください。


3月と言えば雛まつり。

我が家でも雛まつりのセッティングをし、 桃の枝に菜の花を添えて飾りました。

そもそも何で菜の花を飾るのか、調べてみたら、

・春らしいから

などと超普通な理由から

・幼くして無くなった子供をしのんでたむける(菜種油⇒灯明)

などともっともらしい理由まで色々あるようですが、

個人的には 花屋が生み出した文化なのではないかと勝手に思っています。

とは言え、勝手なことを言うのもよくないので、 きちんとした理由を御存知でしたらお教えいただきたい 次第でございます。

鉄板ラウンジ旬 小野

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2015年3月 6日 (金)

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鉄板ラウンジ旬 小野

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